Collection: Menu

  • Pot de chèvre, tomate confite, poivrons rôtis, épinards, brioche
    15$
  • Carpaccio de boeuf, chou-fleur, radis, coing, ail noir, vinaigrette aux pois sauvages
    16$
  • Pieuvre, salsa verde, piperade, fregola, concombre
    19$
  • 18 Huîtres au gratin de miso à la Okazaki
    33$
  • Saumon mariné, concombre, orange, vinaigrette à la betterave
    18$
  • Tartare de thon, vinaigrette soya, riz croquant
    19$
  • Risotto au cochonnet braisé et lamelles de foie gras
    18$
  • Assiette de charcuteries (3 sortes), olives, légumes marinés, piment farci
    14$
  • Risotto au homard, betterave jaune, fromage mascarpone
    46$
  • Pâté du Chasse: boeuf braisé, crème de maïs, purée de PDT au gouda fumé (pour 2 personnes)
    40$
  • Chasse et Pêche : crevettes, bajoue de porc, bette à carde, courge, cerises
    30$
  • Mafaldine, pétoncles, palourdes, calmars, moules, oignon vert, sauce bisque de homard
    32$
  • Osso Bucco braisé au Barolo, mirepoix, champignons, purée de panais, gremolata
    39$
  • Travers de boeuf cuit lentement, champignons, légumes-racines rôtis
    34$
  • Gnocchi, sauce tomate, basilic (pour 2 ou 4 personnes)
    20$
  • Campanelle, champignons, huile de truffe blanche (pour 2 ou 4 personnes)
    23$
  • Rigatoni alla bolognese (pour 2 ou 4 personnes)
    22$
  • Linguini, pesto de pistaches et crevettes (pour 2 ou 4 personnes)
    25$
  • Boulettes de veau (6)
    15$
  • Lasagne à la viande
    16$
  • Lasagne végétarienne
    16$
  • Assiette de fromages: Comté 2 ans et Grey Owl
    18$
  • Tiramisu
    6$
  • Caramel Chocolat
    10$
  • Carré au sirop d'érable et pacanes
    9$
  • Carte-cadeau - Trifecta Montréal
    50$
  • Velveeta
    10$