Collection: Menu

  • Ce que vous recevrez
  • Ce que vous mangerez
  • 18 Huîtres, mignonnette et gratin de miso à la Okazaki
    25$
  • Saumon mariné, concombre, orange, vinaigrette à la betterave
    17$
  • Burrata, tomate heirloom, zucchini grillées, bagna calda
    21$
  • Salade de homard aux herbes
    21$
  • Salade de pieuvre, pois chiches, tomates séchées, olives
    18$
  • Tartare de thon, vinaigrette soya, riz croquant
    17$
  • Risotto au cochonnet braisé et lamelles de foie gras
    18$
  • Bajoue de porc, endives braisées, polenta crémeuse
    26$
  • Linguini, speck, amandes, chou-fleur et truffe
    19$
  • Poulet de Cornouailles mariné, légumes de saison, bacon
    26$
  • Onglet de boeuf wagyu, miso, quinoa, champignons, têtes de violon
    37$
  • Côte de veau de lait, alliums grillés, beurre à l'ail noir
    42$
  • Tiramisu
    6$
  • Carré au sirop d'érable et pacanes
    9$
  • Gâteau au yogourt crémeux, pistaches, bleuets, cassis
    8$