Collection: Entrées

  • Ce que vous recevrez
  • Ce que vous mangerez
  • Burrata, tomate fumée, pleurotes érigés, tartare de portobello
    21$
  • Salade de pieuvre, pois chiches, tomates séchées, olives
    18$
  • 18 Huîtres, mignonnette et gratin de miso à la Okazaki
    25$
  • Salade de homard aux herbes
    21$
  • Tartare de thon, vinaigrette soya, riz croquant
    17$
  • Risotto au cochonnet braisé et lamelles de foie gras
    18$
  • Trifecta de caviars | 3 pots de 50 grammes
    130$
  • Caviar Osciètre Ars Italica | 50 grammes
    110$
  • Oeufs de saumon Quintessance | 50 grammes
    16$
  • Oeufs de truite Quintessance | 50 grammes
    16$