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Salade de homard aux herbes

Recette de Pelletier et Larocque du Club Chasse et Pêche

Salade de homard aux herbes

Allergies et restrictions : fruits de mer, poisson, oeuf

A consommer dans les 3 jours suivant la réception du panier.

VOUS RECEVREZ :

1 sac de chair de homard cuite et décortiquée avec caviar
1 contenant de mayonnaise au citron
1 contenant d'herbes (aneth, ciboulette, persil)
1 contenant de brunoise de légumes

VOUS AUREZ BESOIN :

1 cuillère
1 assiette de service
de l'huile d'olive 
sel et poivre au goût

Ouvrez le sac de homard à l'aide d'un ciseau. Mélangez la chair de homard, la mayonnaise et les légumes dans le contenant de livraison. Déposez la salade dans une assiette de présentation. Mouillez légèrement les herbes avec de l'huile d'olive et recouvrez la salade de homard. Servez.