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Linguini, speck, amandes, chou-fleur et truffe

Recette de Mercuri du Serpent

Linguini, speck, amandes, chou-fleur et truffe

Allergies et restrictions : lactose, noix, gluten, porc

A consommer dans les 2 jours suivant la réception du panier.

 

VOUS RECEVREZ :

1 portion de linguini frais (150 grammes)
1 sac de sauce speck et à la truffe
1 sac de chou-fleur avec speck
1 contenant de parmesan, amandes et ciboulette

 

VOUS AUREZ BESOIN :

1 chaudron moyen
1 assiette de service
1 poêle à frire de 10’’ de diamètre

 

Portez de l’eau salée à ébullition et plongez-y les pâtes. Cuire les pâtes pendant trois minutes en les remuant de temps à autre pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. Dans la poêle, chauffez la sauce et ajoutez le chou-fleur et le speck. Égouttez les pâtes et mélangez-les ensuite avec la sauce. Ajoutez le parmesan et émulsionnez le tout. Assaisonnez au goût. Dressez dans une assiette. Servir.