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18 Huîtres au gratin de miso à la Okazaki

Okazaki du Filet

18 Huîtres au gratin de miso à la Okazaki

***A consommer dans les 2 jours suivant la réception du panier***

INGRÉDIENTS :

Huîtres, oeufs, huile de canola, miso, sucre, citron, farine, poudre à pâte, chili, sancho, orange, sésame, pavot, algues, gingembre, chanvre   

INSTRUCTIONS :

Démarrer votre four en mode gratin (broil). Ouvrir les huîtres et retirer l'excédant d'eau.  ::: Pour faciliter, il est possible d'ouvrir les huîtres en les mettant au micro-ondes, de 1 à 3 minutes, en les surveillant, jusqu'à ce que la coquille du haut se détache un peu. Terminer ensuite de les ouvrir avec un couteau :::  Sur une plaque, déposer les huîtres préparées sur un socle de papier d'aluminium froissé. Mélanger l'appareil au miso et en recouvrir les huîtres. Passer ensuite au four pour une ou deux minutes, jusqu'à l'obtention d'un beau gratin, ne pas quitter des yeux. Saupoudrer chaque huître de chili en poudre, servir.